国産小麦粉を使う理由

スコーンドルフィンの小麦粉は全て北海道の国産小麦粉を使用しています。輸入の時のポストハーベスト・・農薬・殺虫剤散布が怖いからです。
小麦粉のほとんどを海外から輸入している日本ですが、海外からの害虫や傷んでしまう小麦粉を水際で防ぐために、輸入時の船の中で農薬や殺虫剤をびしょびしょになるまで小麦に直接撒くのです。それが分かってしまうと、輸入小麦粉は使えませんよね！
国産でも風味も質も高い小麦粉を選んで使用しているのです。