Wine des Mamiさんとコラボ『ワインスコーン』11/21から販売開始

11月21日(木)はボジョレーヌーボーの解禁日です！！

水戸市泉町の『Wine des Mami』さんとコラボで
『ワインスコーン』を販売します♡

Wine des Mami
水戸市泉町2-2-42　Tel029-224-4301
11月21日(木)お昼から販売開始となります！
（スコーンドルフィンでは販売しません）

昨年も好評だったワインスコーン☆彡
どんなスコーンかというと、
いろんな工程を経て、出来上がるから解説しますね！

１）レーズン(干しぶどう)を、
糖度が高いワインとして知られる『マデイラワイン』でじっくり漬けます。夏から漬込んでいます！

２）この漬込んだレーズンは、二つの使い方をします。
一方はスコーン生地にちりばめます。
もう一方は、きざんでレーズンのジャムを作ります。
ちょっと砂糖を加えて煮込むのでワインの深みが増したレーズンワインジャムです。

３）スコーン生地には、『INDOMITA』というチリ産のワインを約半分にまで煮詰めて、濃いワイン液を作り、先ほどの『マデイラワイン』で漬込んだレーズンを加えて、しっとりスコーンになるように混ぜで型抜き、焼き上げます。

４）焼き上がったワインスコーンに、レーズンワインジャムを挟んで出来上がり！

ワインはぶどうから作られます。
ブドウとワインの親子のような深い愛情を感じるスコーンです♡

こちらのワインスコーンは、Wine des Mamiさんで購入できます。
11/21(木)午後から販売開始
限定30個ほどとなりますので、売切れ次第終了です！

楽しみです(*^^*)